Ribolla Gialla spumante dal colore giallo paglierino, brillante con effervescenza persistente. Note floreali e minerali.
Ideale per l'aperitivo, si rivela anche un ottimo vino da pasto, ideale con piatti a base di pesce e crostacei, formaggi e salumi freschi, verdure crude, sushi.
Uve utilizzate: Ribolla Gialla.
Terreno: marna arenaria dell’era eocenica “Ponca”.
Vendemmia: a mano in cassetta.
Vinificazione: metodo Charmat (Martinotti) con lunga fermentazione in autoclave.
Gradazione: 12%
Temperatura di servizio: 5-8° C.