Ribolla Gialla Spumante Extra Dry

Ribolla Gialla spumante dal colore giallo paglierino, brillante con effervescenza persistente. Note floreali e minerali.

Ideale per l'aperitivo, si rivela anche un ottimo vino da pasto, ideale con piatti a base di pesce e crostacei, formaggi e salumi freschi, verdure crude, sushi.

Uve utilizzate: Ribolla Gialla.

Terreno: marna arenaria dell’era eocenica “Ponca”.

Vendemmia: a mano in cassetta.

Vinificazione: metodo Charmat (Martinotti) con lunga fermentazione in autoclave.

Gradazione: 12%

Temperatura di servizio: 5-8° C.