'Rosso morbido ed equilibrato, con una buona acidità che fa risaltare gli aromi di frutta del Merlot e quelli di erbe del Cabernet. Prima di essere imbottigliato, invecchia per 12 mesi: una parte viene fatta invecchiare in inox, una parte più piccola in barriques di rovere.
Si accompagna a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Uve utilizzate: Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.
Terreno: marna arenaria dell’era eocenica “Ponca”.
Vendemmia: a mano in cassetta.
Temperatura di servizio: 18-20° C.